2020年，荣昌区机关事务管理中心以精神文明创建为抓手，以崇尚节约、科学饮食、文明用餐、绿色低碳为主题，在区行政中心食堂开展了“文明用餐、反对浪费”活动，使节约意识深入人心，“文明餐桌”、“光盘行动”成为时尚，“文明用餐从我做起，反对浪费机关带头”蔚成风气。

 一、加大宣传引领新风尚。区机关事务管理中心坚持把开展形式多样、内容丰富的宣传活动与扎实的监督检查结合起来，积极倡导节约光荣、浪费可耻的理念，大力整治餐桌上的浪费行为，着力培育文明用餐的新风尚，通过印发节约用餐倡议书、安装监控摄像头，促动干部职工绷紧“文明用餐”这根弦，营造“文明用餐、反对浪费，维护用餐环境”的浓厚氛围。

二、着眼细微处抓效益。区行政中心食堂把改进餐饮服务作为餐饮节约的切入点，灵活控制供应量，在餐食制作加工环节，根据用餐人数及消耗情况，合理确定食品供应量，采取勤做、少炒的办法制作饭菜，避免饭菜供应过量造成浪费。根据干部职工的健康状况，特别是“三高”比较突出的问题，实行餐饮健康干预，科学配餐、营养配餐，减少盐油糖的摄入。为避免食品品质不佳造成浪费，区行政中心食堂加强技能培训，提高烹饪水平，创新制作工艺，努力提供可口满意的饭菜，促进实现“光盘”。

 三、注重从源头上抓节约。活动开展以来，区机关事务管理中心积极采取措施，实行精细化管理，强化经济核算和成本控制，严把食品原材料采购、储存、加工等环节，对灶具进行节能改造，减少后厨浪费，从源头上抓节约。建立了机关食堂节约指标管理制度，设定食材、水电燃气等消耗标准，制定了《区行政中心食堂节约粮食规定》、《区行政中心食堂节约粮食管理措施》等 5个食堂节约粮食管理制度，严格按照制度落实食堂员工岗位职责， 加强对食品采购、储存、加工等环节的管理，在食品加工过程中做到物尽其用，把过去废弃的食材边角料，通过精细加工，制成可口的小菜。

四、提高硬件打造“智慧食堂”。为进一步强化餐饮保障能力，区机关事务管理中心逐步打造了“智慧餐饮”服务模式。采用“互联网+睿尚餐饮服务”的新模式，积极引进“一卡通”餐饮管理系统，省时、高效、便捷地为干部职工办理餐饮卡申请、充值、挂失等服务。在机关餐厅配备多台网络电视，在用餐时间实时播放动态新闻、宣传节约常识等内容，潜移默化地增强了干部职工的政治意识与节约意识。

      （供稿：重庆市荣昌区机关事务管理中心  熊平）