荣昌新闻网讯（融媒体中心记者 蒋坤红）区文明办、区商务委、区市场监管局近日联合发布《制止餐饮浪费培养节约习惯的通知》（以下简称《通知》），多措并举深入宣传贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的重要指示精神，在全区营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，促进广大市民形成节俭养德、文明用餐的社会风尚。

■ 紧盯四大关键区域，从源头牵住制止浪费“牛鼻子”

《通知》指出，坚决制止餐饮浪费行为事关维护粮食安全，事关绿色发展、高质量发展，事关全面从严治党和党风廉政建设，事关弘扬党的优良作风。我区坚持把反对餐饮浪费、节约粮食作为一项政治任务，一手抓源头预防，一手抓勤俭节约宣传和行为养成，将制止浪费、培养节约习惯，作为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示和中央、市委市政府有关通知精神的有力举措。

源头预防工作中，我区主要紧盯以下“四大关键”区域：

抓好餐饮业节约。探索餐饮节约新途径、新方法，推动餐饮节约活动常态化，引导餐饮业和消费者科学消费、合理消费、文明消费。鼓励餐饮企业在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供大、中、小份量餐品；禁止餐饮企业借套餐服务的方式推销过量宴席。

抓好食堂节约。各机关、学校、企事业单位食堂须强化规章制度建设，强化经济核算和成本控制，加强粮食、副食品和原材料的采购、储存及加工管理；实行精细化管理，改进供餐、用餐方式，多供应小份量食品，方便用餐人员适量选取；管理人员要加强巡视，对造成浪费的要进行批评教育。

抓好农村餐饮节约。坚决杜绝农村红白喜事等自办宴席中追求高档、盲目攀比、铺张浪费的不良风气，倡导红白喜事从简办、节约办、安全办的新风尚。鼓励乡村酒店举办宴席提倡自助餐，剩余饭菜鼓励“打包”，“光盘”离席，农户家中举办宴席倡导吃传统农家饭。

推进党政机关节约。各级行政机关特别是领导干部须发挥表率作用，带头做好节约粮食、反对浪费工作，严格执行“八项规定”和《党政机关国内公务接待管理规定》，缩减会议规模，提倡开短会，尽量不安排会议用餐。

■ 建立长效机制，践行节能节约

《通知》指出，我区将通过建立长效机制，开展节约服务、文明餐桌行动、节俭养德活动等方式，引导广大群众和市场主体践行节能节约：

探索建立遏制浪费执法监管机制和督导检查长效机制，研究制定褒奖节约、惩戒浪费的政策措施，把“文明餐桌”活动与餐饮服务食品安全监督量化分级管理相结合，促使大家崇德守规回归餐桌文明；餐饮单位自觉厉行节约，根据企业实际制定杜绝浪费、厉行节约的规章制度，让行业主体成为餐桌文明的自觉推动者。

探索推行“点菜员”制度和提醒制度，加强行业规范培训。推行分餐制以及“小份、适价”服务，推行公筷公勺、分餐制、环保打包等服务方式。鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠等方式对餐饮节约行为给予奖励。

各餐饮单位通过张贴海报、悬挂条幅、播放电子屏等多种形式，努力营造“节约光荣，浪费可耻”的浓厚氛围；采取桌面标牌告知、员工点餐提醒、管理员巡台监督等措施，提醒消费者厉行节约、杜绝餐饮浪费；深入实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，巩固抗疫成果。

各镇街将制止餐饮浪费行为作为新时代文明实践的重要内容，依托“小院讲堂”，广泛开展专题宣讲、志愿服务，当好文明节俭风尚的宣传者、践行者、引领者；把制止餐饮浪费行为有机融入群众性精神文明创建活动，纳入市民文明公约、村规民约。